Oggi sentiamo molto parlare dei benefici dei probiotici, ma uno studio che si concentra sui prebiotici potrebbe offrire speranza alle persone intolleranti al lattosio. I prebiotici sono composti - tipicamente fibre solubili - che fungono da fonte di cibo per i probiotici e aiutano a promuovere la crescita di batteri benefici nell'intestino.
I ricercatori dell'Università della Carolina del Nord ritengono che i prebiotici possano aiutare a ripopolare l'intestino con specifici batteri buoni noti per aiutare a produrre lattasi, un enzima necessario per digerire il latte. Le persone intolleranti al lattosio hanno tipicamente bassi livelli di lattasi. Di conseguenza, hanno difficoltà a digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e negli alimenti a base di latte. Questo spesso porta a gas fastidiosi, gonfiore e altri problemi digestivi.
In questo studio, i ricercatori hanno chiesto a un gruppo di adulti intolleranti al lattosio di evitare di bere latte o consumare prodotti lattiero-caseari per poco più di un mese. Durante lo stesso periodo, i partecipanti hanno assunto o il prebiotico galatto-oligosaccaride (GOS) o un placebo. I cibi a base di latte sono stati poi reintrodotti nella dieta e i ricercatori hanno analizzato i risultati.
Basandosi su campioni fecali prelevati durante lo studio, i ricercatori hanno determinato che gli individui che hanno ricevuto il prebiotico hanno sperimentato una riduzione del 70% del dolore addominale. E, nel 90% dei soggetti che hanno assunto il prebiotico, c'è stato un aumento del numero di batteri intestinali che scompongono il lattosio: prova che possiamo alterare il microbioma intestinale per ristabilire un equilibrio sano e promuovere una digestione ottimale.
Fonti:
https://medicalxpress.com/news/2017-01-prebiotics-lactose-intolerance.html
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance
http://foodintolerances.org/galactan-galactooligosaccharide-content-of-food/
