Ballaststoffe sind essenziell für eine gesunde Ernährung, aber sie tragen zu mehr bei als nur zu einer guten Verdauung. Tatsächlich haben Studien eine ballaststoffreiche Ernährung mit Herzgesundheit, Gewichtsmanagement und vielem mehr in Verbindung gebracht. Aber was genau ist das? Und woher kommen Ballaststoffe? Einfach ausgedrückt, Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die aus pflanzlichen Lebensmitteln stammen. Häufige Quellen sind Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Fleisch- und Milchprodukte enthalten keine Ballaststoffe.
Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen – lösliche und unlösliche.
Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und werden im Verdauungssystem abgebaut, wo sie wie ein Schwamm wirken, der Toxine und Abfallstoffe aufnimmt.* Unlösliche Ballaststoffe (auch als „Rohkost“ bekannt) werden im Verdauungssystem nicht abgebaut, helfen aber dabei, Masse durch den Darm zu transportieren, um regelmäßige Stuhlbewegungen zu fördern.*
Esse ich genug Ballaststoffe?
Obwohl führende Experten empfehlen, jeden Tag 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen, könnte es Sie überraschen zu erfahren, dass der durchschnittliche Amerikaner nur etwa 12-15 Gramm täglich konsumiert. Die Einnahme eines täglichen Ballaststoffergänzungsmittels zusammen mit dem Verzehr von mehr der oben genannten Lebensmittel ist eine großartige Möglichkeit, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.
